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2017年 08月 28日
今年もカボスの季節になりました。 去年は裏作だったけど、今年はメッチャなってます✨ 毎日一個ずつキリッと絞って炭酸で割って飲んでます。(ノンアルですが) 沖縄で買ってきた海色のグラスで飲むとまた美味しいのよね!
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by tiny_zucky
| 2017-08-28 15:19
| 畑ライフ:旬の食卓
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2017年 08月 28日
発酵が落ち着いたので、半分は漉して二次発酵に。 もう半分はもうちょい糖分を加えて様子をみます。 エアロックという物を買ってみました。 二つの筒が被せのフタのようになっていて、間に水を入れる事で空気は通さずに炭酸ガスだけ外へ放出する仕組みです。 時々ポコッとガスが抜けるのが見えて面白い✨ 澱が沈んだら澱抜きをします。
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by tiny_zucky
| 2017-08-28 14:22
| 手作り保存食
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2017年 08月 27日
あみあみメロンですよ〜✨
今年大成功でした。 今まで栽培に成功した試しがなく、とうの昔にやめてしまっていたのですが、今年はちょっと気まぐれを起こして苗を買ってみました。 あまり期待し過ぎないのが良いのかな😅 摘蕾しなかったので一株でこんなに収穫出来ました。 大きさはともかく、味はOK! とっても甘〜い!! と感激するほどの糖度ではありませんでしたが、十分美味しいです👌 8月の長雨で、お盆前には青々していた葉が、帰省から帰ってきたらいきなり全部枯れてしまっていました。 もう少し晴天の日が続いていたら、きっともっと甘くなってたことでしょう。 でも、ま、そんなに欲張りませんよ(笑) たくさんあるので、シャーベット用に冷凍もしてみました。 #
by tiny_zucky
| 2017-08-27 09:18
| 畑ライフ:あれこれ
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2017年 08月 26日
試し織りが終わって、さっそくホームスパン講座で整経した手紡ぎ糸の仮筬通しを始めました。 9月の講座までに織り上げる予定なのですが、考えてみたら来週から毎週のように週末に予定が入っていて、急がないと間に合わない気がしてきました💧 #
by tiny_zucky
| 2017-08-26 15:26
| 染め・織り・紡ぎ
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2017年 08月 23日
酵母を加えてない方のブドウも少し遅れてちゃんと発酵か始まりました。 酵母を加えた方は、もう大分発酵が収まってきたらしく、オリと果汁と皮が三層になっています。 週末には漉して熟成に入れそうです✨
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by tiny_zucky
| 2017-08-23 15:29
| 手作り保存食
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