カテゴリ
畑ライフ:旬の食卓 畑ライフ:あれこれ 2013年:野良遊び 2010-2012年:畑のこと 2008年:5年目の畑 2007年:4年目の畑 2006年:3年目の畑道楽 2005年:2年目の畑三昧 2004年:1年目の畑奮闘記 畑ライフ:プロローグ スイーツ:お菓子な話 手作り保存食 徒然日記 染め・織り・紡ぎ ハンドメイド ガーデニング いけばな スポット・イベントなど お知らせ 以前の記事
最新のコメント
検索
タグ
料理(64)
トマト(20) スイーツ(17) 種まき(14) 小原流(12) 白菜(11) 手紡ぎ(9) 玉ねぎ(8) 和綿(8) ズッキーニ(8) 大根(7) ハーブ(7) キャベツ(6) ターシャ・テューダー(6) スイカ(6) ジャガイモ(6) レタス(5) アロイトマト(5) 草木染め(5) アスパラガス(4) 記事ランキング
フォロー中のブログ
裏口 ミケの「畑へ行こう!」 農のいろは塾 ≒ 行った... ぬるぅい畑生活 風あい工房 教室だより スコットランドチェック 百合日記 ロハス DE kaiza... 緑な日々 ほっこリ日記 ひつじの手仕事、日々のこと ヘリテ-ジの咲く庭 ヴェヴ セーデル 目指せ!自給自足♪ 農村の風 〔家庭菜園日記〕 ”すろ... 志乃’s スローライフ通信 アトリエひなぎく 手織り日記 ■ beigeの日々■ 光さんの日常 リンク
外部リンク
ブログジャンル
ライフログ
画像一覧
|
2004年 11月 03日
そうそう、忘れてた。
畑で拾ったさつまいもじゃなくて、今度はいただきものの立派なおイモで、せっかくプリティなスイートポテトを作ったのにまだ紹介していなかった。 スイートポテト プーちゃんバージョン さつまいもをふかしているときには全然気付かなかった・・・。 潰そうと思って皮をむいたら、 「おあっ!!」 ビックリ仰天。なんとそれは紫イモだったのだ。 ズッキィはあせった。紫プーちゃんになっちゃったらヘンじゃん!慌てて他のおイモを調べたら、紫イモは一本だけだった。 この中のどれが紫イモなんだろう??? 紫イモはアイスとかではよく見るが、ホンモノは初めてだ。本当に鮮やかな紫色をしている。へ~~~、これが紫イモかあ。 しばしまじまじと眺めた後、とりあえず潰して冷凍しておいた。 前回の「ムフ♪」の正体はこれである。 さっそく解凍して、紫イモあんを作った。 冬瓜は、サラダの時と同じように下ごしらえしてからサイコロに切って、透き通るように砂糖で煮る。砂糖味だとおいしくないので蜂蜜をちょっと加えて。おっ、色もいい感じ。 これを寒天で固めてからクラッシュ。わ~い、なんだか楽しいぞ♪ 名づけて「紫イモと冬瓜のカクテル」 後で思ったけど、あんに白玉入れればよかったな~。 冬瓜寒天は、マイルドな甘さでおいしかったよ。甘さを控えめにして、わらび餅みたいにきな粉と黒蜜で食べてもおいしいんじゃないかなあ! 追記: ダーリンは、これにバニラアイスを入れて食べてました。「甘い~!」と言いながら・・・。
by tiny_zucky
| 2004-11-03 22:51
| 畑ライフ:旬の食卓
|
Comments(5)
よだれが~
ここのところ条件反射で,ズッキィさんを思い出すとよだれが出そうです~ この「紫イモと冬瓜のカクテル」色合いもオシャレ~ ぜひアンコを入れてみて~!!
0
Commented
by
midorin
at 2004-11-04 09:46
x
ズッキィちゃんって天才!!
冬瓜の寒天寄せ(?)色々な物が思い浮かんでくるのね。 私 お夕飯さえも 思い浮かばない・・・。 mayumiさん 始めまして お庭の様子大好きです。 下にお見えの皆さんも宜しくです♪ 紫芋で 豚汁作ったのは 私・・・。 味は兎も角 見た目は最悪!! 皆さん されませんように・・・。
こちらこそ,よろしくでーす♪
私のサイトにも遊びに来てくださったんですね。写真ばっかりのシンプルすぎるサイトなんですが,また遊びに来てくださいね^^
Commented
by
misao
at 2004-11-04 17:28
x
“ムフ♪”の正体は、これだったのか~っ!!
冬瓜の使い方が美しいですねー。 それにしてもズッキイさんは楽しそうに料理を作っていますね。 そうすると食べる人もハッピーになるよね、きっと。 私も見習わなくちゃ! mayumiさん、本当にアンコ好きですね~っ。 ていうか、甘い物がすきなのでしょうか?(私もだけど・・・) midorinさん、はじめまして。 実は私も以前紫芋を豚汁に・・・ 知り合いの方にたくさんいただいたとき、出来心でつい・・・ いや~、目をつぶって食べると美味しかったんですけどね~ もう二度といたしませんっ!!!
Commented
by
tiny_zucky at 2004-11-04 18:06
皆さん、こんばんは♪
mayumiさんはアンコ好きでしたよね~。 でも・・・・入れるのはあんこじゃなくて白玉?? >ズッキィさんを思い出すとよだれが出そうです~ お願いよ、襲わないでね。キャ~~。 midorinさん、misaoさん、紫かどうかは別として、 豚汁にさつまいもを入れるんですか? ズッキィには逆にその発想がなかった~。 豚汁にはサトイモ。頭固いですね、私も。 地方によっては絶対ジャガイモ!って言うところもあるみたいだし、 ご当地料理ってホント、面白いですね。 「紫じゃないサツマイモ」で今度豚汁を作ってみよっと♪
|
ファン申請 |
||