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2015年 06月 18日
知り合いに一部貸していた場所が、玉ねぎの収穫を終えて更地になりました。 遠くで一人暮らしをしている親が認知症になり、週に何度か車で通うことになったそうで、畑を続けるのが難しくなったとのこと。 介護の問題は他人事ではありません。 お友達で悩んでいる人も多いです。 家族も自分も元気なことが一番の幸せですね。 さて、とりあえずここをどうしようかと思っています。 草取りばかりしているのはもったいないですから。 一番に思いついたのは、「そば」 そばの白い花が揺れる光景を想像してうっとりしてしまったズッキィですが、夫にこのアイデアを話したら、「我が家にはもう新たな道具を置く場所はありませんよ」とやんわりクギを刺されました。 ガーデニング → 畑 に発展し、綿花栽培 → 機織り に飛躍してしまったことを考えると、夫の警戒は当然かもしれません^^; そして、麦もそうですが、そばの実を粉にするまでって、かなりの労力ですよね。 ゴマとか大豆とかもたいへんなのを身をもって知りましたので、やっぱりちょっと躊躇します。 週末菜園家でいるうちはやっぱりなかなか難しいかなあ。 考えてるうちに夏が終わってしまいそうです(笑) #
by tiny_zucky
| 2015-06-18 19:12
| 畑ライフ:あれこれ
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2015年 06月 17日
矢羽の薄が涼しげです。 あじさいとケイトウの色の組み合わせが素敵。 薄はすぐチリチリになってしまうのですが、切り口に酢をちょっとつけると長持ちします。 花材:紫陽花、鶏頭、薄 直立型 あじさいと薄は、先生のお庭のものです。 ちょうどクチナシの花も咲いていて、切り花を飾っていたので、家の中が甘い香りでいっぱいでした。 先生がクチナシの花も切って下さって、少しいただいて帰りました。 いい香りです♪
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by tiny_zucky
| 2015-06-17 19:26
| いけばな
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2015年 06月 16日
フルーツビネガーは前からあると言えばあったけど、ここ何年かでまた人気が出ているようです。普通のスーパーのお酢売り場をのぞいてみても、いろんなフルーツビネガーが発売されていてちょっと驚きました。 お酢だけど、甘くてフルーティで、炭酸で割って飲むと爽やかでとても美味しい。 お酢独特のツンとした香りや酸っぱさがなくて飲みやすいと思います。 さっぱりしているので、こってり系の食事のお供にも良いです。 ズッキィは、まずは今年当たり年のラズベリーのビネガーと、清美オレンジ&アップルミントのビネガーを作りました。 *** 材料 *** ◆ラズベリービネガー ラズベリー:250g リンゴ酢:350cc きび砂糖:250g はちみつ:大さじ2 ◆清見オレンジ&アップルミントのビネガー 清見オレンジ:3個(皮をむいたもの) アップルミント:30g リンゴ酢:400cc きび砂糖:100g 氷砂糖:200g はちみつ:大さじ2 上の写真の1L瓶で作ったビネガーの分量です。 おおよそフルーツとお酢と砂糖が同量で良いようです。 後は自分の好みでアレンジ。 砂糖が溶けて味がなじむように毎日かくはんして、一週間経ったらフルーツは濾して取り除きます。 オレンジの皮はマーマレードにします^^ ↓参考サイト #
by tiny_zucky
| 2015-06-16 18:59
| 手作り保存食
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2015年 06月 15日
確か苗を植えたのは去年の11月ごろだったような? 隣りの畑のおじさんに苗をもらって一緒に植えたのですが、おじさんの畑ではとっくにモリモリ大きくなって、もう収穫も終わっています。 同じころ、私のキャベツは虫だらけのスジ衛門になってしまい、もうダメかと思っていたら今ごろになって食べれそうな感じになってきました。 外側の葉はボロボロですが、内側の結球部分は割と無傷。もしかしてアオムシの成長期を過ぎてみんな巣立っていったのかなあ、なんて思っています。芯食い虫ならアウトだけど、アオムシだから大丈夫だったのかも? おじさんは私よりマメに面倒も見ていますが、化成肥料を使っているので野菜の成長力はものすごいです。 私は無農薬有機栽培に徹することに決めているので、同じものを同じように植えると何でも成長が遅くてすごーく見劣りがします。おじさんは化成をまけといい、同じ野菜を植えているのに可哀そうがって自分の野菜を分けてくれたりするのですが、ゆっくりでもちゃんと立派に育つことはわかっているので焦りません。 とはいえこのキャベツは別格、遅すぎー(笑) 花になる前にさっさと食べなくちゃ! #
by tiny_zucky
| 2015-06-15 20:52
| 畑ライフ:あれこれ
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2015年 06月 14日
オリーブオイルに入れるだけの簡単レシピです。 いちいちにんにくを切らなくても、炒めものやパスタにサッと使える優れもの! と、この本に載ってました。 だけど、二人家庭には十分です。 作っていないものをお互いに融通しあえるのはとても便利。 長い付き合いなので、もらうよー、勝手に取ってってー、な感じで(^^) ↓干してます ただ、出来るなら芯は取っておきたかったけれど、フレッシュすぎてムリでした。
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by tiny_zucky
| 2015-06-14 23:33
| 手作り保存食
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